El Ing. Braulio Cárdenas, Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) entregó los tradicionales premios al “Mérito Empresarial Restaurantero Edición 2009”  este pasado 1º. de Julio en las instalaciones de la “Hacienda Los Morales” ante 500 empresarios restauranteros e invitados especiales. El premio se ha entregado anualmente durante 19 años consecutivos.

En este 2010, los ocho empresarios y sus restaurantes ganadores fueron el “Granero Grill”, “Casita Poblana”, “El Bajío”, “Corazón de Alcachofa”, la “Hacienda de los Morales”, “Distrito Capital”, “Cafetería del Palacio de Hierro” e “Izote”.

Estuvieron presentes en la entrega del premio al “Mérito Empresarial Restaurantero”  el Subsecretario de Fomento a los Agronegocios de SAGARPA, Pedro Adalberto González, y el Secretario de Turismo de la Ciudad de México, Alejando Rojas Díaz Durán, que apoyaron el discurso del Presidente Braulio Cárdenas refrendando el trabajo que sus respectivas dependencias públicas desarrollan ya con CANIRAC. El Subsecretario González anunció que se trabaja junto con los industriales restauranteros del país en la instrumentación de una cadena de proveedores de insumos nacionales  del campo y de la pesca. Por su parte, el Secretario Rojas Díaz Durán manifestó en su discurso su apoyo personal a la propuesta de aumentar la deducibilidad fiscal en el consumo en restaurantes.

El Premio al Mérito Restaurantero se instituyó para destacar y reconocer a las personas físicas y morales afiliadas a la CANIRAC que aporten, investiguen, innoven y promuevan el arte culinario, la distinción higiénica en la operación de la empresa, la excelencia en el servicio y en la calidad de los alimentos que se expenden. Las categorías y los empresarios premiados fueron los siguientes:

El PREMIO AL EMPRESARIO RESTAURANTERO DEL AÑO fue para la Sra. Carmen Ramírez Degollado del Restaurante El Bajío (México, D.F.). El reconocimiento fue entregado por el Lic. Pedro Adalberto González Hernández, Subsecretario de Fomento a los Agronegocios, de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

El PREMIO “NEMESIO DIEZ RIEGA”AL JOVEN EMPRESARIO RESTAURANTERO fue para Jorge Antonio Anaya Morett del Restaurante Corazón de Alcachofa (Guadalajara, Jal.). El reconocimiento fue entregado por el Lic. Valentín Diez Morodo.

El premio “JOSÉ INÉS LOREDO”A LA COCINA MEXICANA fue para el Restaurante “Hacienda de los Morales” (México, D.F.) y fue entregado al Sr. Fernando del Moral por el Sr. Arturo Guadalajara en representación del Sr. José Luis Loredo Martínez.

El premio “ANTONIO ARIZA CANADILLA” DE COMIDA DE ESPECIALIDADES EXTRANJERAS fue para el Restaurante “Granero Grill” (Monterrey, N.L.). y fue entregado al Lic. Jorge Noé Guerrero por la Sra. Isabel Ariza de Aparicio en representación del Lic. Antonio Ariza Alduncin.

El premio “JOSÉ PEZA FRAGOSO” DE COMIDA REGIONAL fue para el Restaurante “La Casita Poblana” (Puebla, Pue.). y fue entregado a la Sra. Angélica Bravo por la Sra. Angélica Castro de Peza.

El premio “CARLOS ANDERSON” A LA INNOVACIÓN RESTAURANTERA fue para el Restaurante “Distrito Capital” (México, D.F.). y fue entregado al Lic. Rafael Micha por el Lic. Eucario González y González.

El premio “GUENTHER MAURACHER REICH” AL DIRECTOR DE CADENAS fue para el Lic. Hugo Vela Reyna, Director de Cadenas de Cafetería de El Palacio de Hierro (México, D.F.) y fue entregado por el Lic. Francisco Mijares Noriega, Presidente Vitalicio del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero.

El premio “MARÍA AGUIRRE DE ARROYO” A LOS CONCEPTOS TRADICIONALES MEXICANOS fue para el restaurante “Izote” y fue entregado a la Lic.Patricia Quintana por el Lic. José Arroyo Loyo en representación del Sr. Jesús Arroyo Aguirre.

CANIRAC agradeció el apoyo de los patrocinadores: COCA COLA, CERVECERÍA CUAUHTÉMOC MOCTEZUMA, HERDEZ FOOD SERVICE, BACARDÍ, CASA PEDRO DOMECQ, CRANBERRY MARKETING COMMITTEE, UNITED STATES POTATO BOARD, SOCIEDAD DE AUTORES Y COMPOSITORES DE MÉXICO (SACM) Y ASERCA / SAGARPA CON SUS CONSEJOS: MEXICAN BEEF EXPORTERS ASSOCIATION (MBEA), CONFEDERACIÓN DE PORCICULTORES MEXICANOS, A.C., CONSEJO DE PROMOCIÓN DE NOPAL Y TUNA A.C., ASOCIACIÓN MEXICANA DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ. A.C. (AMECAFE).

Agradecemos a nuestros patrocinadores para el evento "Premio al Mérito Empresarial Restaurantero"