CIUDAD DE MÉXICO,  SABADO 28 DE MAYO, 2010.-  ESTA MAÑANA ARRANCO YA LA SEGUNDA RUTA GASTRONÓMICA “AROMAS Y SABORES DE MÉXICO” ORGANIZADA POR CANIRAC (CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA RESTAURANTERA) CON LA PARTICIPACION Y APOYO DE LOS GOBIERNOS ESTATALES DE QUERETARO, ESTADO DE MEXICO, GUANAJUATO Y MICHOACAN,  SECRETARIA DE TURISMO (SECTUR), SAGARPA Y OTRAS ENTIDADES GUBERNAMENTALES.

EL EVENTO DE CORTE DE LISTÓN REALIZADO POR EL LIC. ALEJANDRO ROJAS, SECRETARIO DE TURISMO DEL DISTRITO FEDERAL Y POR LA RECONOCIDA CHEF PATRICIA QUINTANA, LIDER DEL EQUIPO ORGANIZADOR DE “AROMAS Y SABORES” Y CREADORA DEL CONCEPTO DEL RECORRIDO GASTRONOMICO CON ESE MISMO NOMBRE, SE LLEVÓ A CABO EN EL HOTEL GENEVE DE LA ZONA ROSA DE LA CIUDAD DE MEXICO EN PUNTO DE LAS SIETE DE LA MAÑANA.  

UN GRUPO DE 70 PERIODISTAS, CHEFS Y TOUROPERADORES INTERNACIONALES INVITADOS  INICIO  EN ESTA CIUDAD LOS DOS PRIMEROS DIAS DE RECORRIDO PARA POSTERIORMENTE CONTINUAR LA RUTA EN LOS ESTADOS PATROCINADORES MENCIONADOS (ITINERARIO COMPLETO ADJUNTO).


LA CHEF PATRICIA QUINTANA CREO EN EL 2009 EL CONCEPTO DE UN RECORRIDO GASTRONOMICO CON EL NOMBRE DE “AROMAS Y SABORES” PARA MOSTRAR A PERIODISTAS, CHEFS NACIONALES E INTERNACIONALES PLATILLOS TRADICIONALES DE LA COCINA MEXICANA CON EL OBJETIVO DE QUE LA GASTRONOMIA MEXICANA –Y ALGUNOS PLATILLOS ESPECIFICOS-  SEAN DIFUNDIDOS Y PROMOVIDOS POR ESTOS INVITADOS DE REGRESO EN SUS PAISES A TRAVES DE SUS RESPECTIVOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN, RESTAURANTES Y AGENCIAS DE VIAJES.

ESTE RECORRIDO 2010 ES EL FRUTO DE UNA SEMILLA PLANTADA EL AÑO PASADO Y CANIRAC, COMO ORGANISMO NACIONAL REPRESENTANTE DEL SECTOR RESTAURANTERO,  PRINCIPAL ACTOR EN LA ACTIVIDAD GASTRONOMICA NACIONAL APOYA ESTE TIPO DE PROGRAMAS Y OTROS QUE PROMUEVAN LA RIQUEZA CULTURAL DE LA ACTIVIDAD GASTRONOMICA DE MEXICO EN EL MUNDO.

LA ACTIVIDAD GASTRONOMICA  DE “AROMAS Y SABORES” INICIO EN EL HOTEL CONDESA D.F., CON UN DESAYUNO DE CARNITAS ESTILO MICHOACANO PARA DESPUES VISITAR EL CASTILLO DE CHAPULTEPEC Y TENER UNA VISITA GUIADA PARA MOSTRAR SITIOS DE EPOCA DONDE PERSONAJES IMPORTANTES EN LA HISTORIA DE MEXICO COMO MAXIMILIANO DE HABSBURGO VIVIERON Y CONOCIERON LA COMIDA MEXICANA.

EL GRUPO CONTINUO PROBO ANTOJITOS MICHOACANOS NUEVAMENTE CONSISTENTES EN CARNITAS Y QUESADILLAS EN EL RESTAURANTE
“LOS PANCHOS” CON 75 AÑOS DE PRESENCIA EN LA CIUDAD DE MEXICO.

EL GRUPO VISITO EL MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA PARA ESCUCHAR LAS COSTUMBRES COMERCIALES EN LOS MERCADOS AZTECAS, ENTRE OTROS DATOS CULTURALES.

LOS VISITANTES FUERON DIVIDIDOS PARA SER RECIBIDOS POR LOS RESTAURANTES ANFITRIONES NAOS DE LA CHEF MONICA PATIÑO, PUJOL DEL CHEF  ENRIQUE OLVERA, EL BAJÍO DEL CHEF CARMEN RAMIREZ, BIKO DEL CHEF  MIKEL ALONSO, DULCE PATRIA DE LA CHEF MARTHA ORTIZ CHAPA, HACIENDA DE LOS MORALES DEL CHEF ALEJANDRO HEREDIA, EL CARDENAL DEL CHEF TITO BRIZ, HOTEL HABITA E IZOTE DE LA CHEF PATRICIA QUINTANA.

SE ORGANIZO UN BREVE TOUR POR EL CENTRO COMERCIAL SANTA FE PARA CONOCER LA MODERNIDAD DE MEXICO Y DESPUES VISITAR CAFÉ “CAFÉ O” DE LA CHEF PAOLA GARDUÑO  Y “GUADIANA” DE LA CHEF MONICA BETETA PARA DEGUSTAR VINOS Y BOCADILLOS DE MAS PATROCINADORES DEL RECORRIDO INTERESADOS TAMBIEN EN DAR A CONOCER SUS PRODUCTOS  DE VINO MEXICANO.  LA CALIDAD DE LA DECORACION CONTEMPORANEA DE AMBOS LUGARES LLAMO LA ATENCION DE LOS VISITANTES.

PARA CERRAR EL PRIMER DÍA DEL RECORRIDO, LA HACIENDA DE LOS MORALES LLEVÓ A CABO UNA FIESTA MEXICANA AMENIZADA POR UNA AGRUPACIÓN FOLKLÓRICA Y BAILES REGIONALES, ACOMPAÑADA POR ANTOJITOS MEXICANOS Y DELICIOSAS MARGARITAS DE SABORES.