SIGUIENDO CON EL RECORRIDO EN EL DISTRITO FEDERAL DE LA RUTA GASTRONOMICA “AROMAS Y SABORES DE MEXICO”,LA RUTA DEL BICENTENARIO,  SE VISITÓ EL EMBLEMÁTICO RESTAURANTE “ARROYO”, DE JESUS ARROYO, DONDE EL DESAYUNO FUE CONFORMADO POR CARNITAS, BARBACOA AL HORNO, TORTILLAS HECHAS A MANO, ATOLE DE AMARANTO, CHOCOLATE, CAFÉ DE OLLA Y DULCES CRISTALIZADOS, TÍPICOS DE HIDALGO; AMENIZADO POR EL MARIACHI “CONTINENTAL ARROYO”, EN CONJUNTO DE BAILES REGIONALES HIDALGUENSES.

CIUDAD DE MEXICO, DOMINGO 30 DE MAYO 2010- SIGUIENDO CON EL RECORRIDO EN EL DISTRITO FEDERAL DE LA RUTA GASTRONOMICA “AROMAS Y SABORES DE MEXICO”,LA RUTA DEL BICENTENARIO,  SE VISITÓ EL EMBLEMÁTICO RESTAURANTE “ARROYO”, DE JESUS ARROYO, DONDE EL DESAYUNO FUE CONFORMADO POR CARNITAS, BARBACOA AL HORNO, TORTILLAS HECHAS A MANO, ATOLE DE AMARANTO, CHOCOLATE, CAFÉ DE OLLA Y DULCES CRISTALIZADOS, TÍPICOS DE HIDALGO; AMENIZADO POR EL MARIACHI “CONTINENTAL ARROYO”, EN CONJUNTO DE BAILES REGIONALES HIDALGUENSES. AL MISMO TIEMPO DEL DESAYUNO, SE LLEVÓ A CABO UNA EXHIBICIÓN DEL PROCESO DEL NIXTAMAL, Y DEL HORNEADO DE LA BARBACOA, ASÍ COMO DE LA PREPARACIÓN DE LAS CARNITAS Y LA CRISTALIZACIÓN DE DULCES.

SE VISITÓ EL MUSEO “DOLORES OLMEDO”, CASONA UBICADA EN LA NORIA DELEGACIÓN XOCHIMILCO, LA CUAL FUE RECORRIDA POR EL GRUPO, EN DONDE SE PUDO APRECIAR LA BELLA ESTRUCTURA DE LA CASA, LOS BELLOS JARDINES RODEADOS DE PAVORREALES Y FUENTES, ASÍ COMO LAS NUMEROSAS PINTURAS Y PIEZAS DE GRAN VALOR PERTENECIENTES A DOLORES OLMEDO.

MAS TARDE SE ARRIBÓ A LA ZONA LACUSTRE DE XOCHIMILCO, LA CUAL ESTÁ COMPUESTA POR 180 KM DE CANALES, MISMOS QUE SON UN ESCENARIO PERFECTO PARA LA GASTRONOMÍA ANCESTRAL DEL ANTIGUO LUGAR. SE RECORRIÓ PARTE DEL CANAL DE CUEMANCO, VISITANDO SEMBRADÍOS DE HORTALIZAS DE LECHUGA, VERDOLAGAY PEPINO, POR SOLO MENCIONAR ALGUNAS. LAS TRAJINERAS FUERON EL LUGAR IDEAL PARA SERVIR LA COMIDA LOCAL DE XOCHIMILCO, QUE SE CONFORMÓ DE TLACOYOS DE HABA Y REQUESÓN, HUANZONTLES CUBIERTOS EN MOLE, NOPALES CAPEADOS RELLENOS DE QUESO, TLAPIQUES DE ANCAS DE RANA CON MARISCOS Y CUATATAPAS. EL PULQUE FUE LA BEBIDA ESTRELLA DURANTE EL RECORRIDO, CURADOS DE GUAYABA Y FRESA SE SIRVIERON A BORDO. COMO POSTRE SE OFRECIERON LOS TIPICOS DULCES DE LECHE, COCADAS Y PALANQUETAS.

POSTERIORMENTE, LA RUTA LLEGÓ AL CENTRO DE COYOACÁN, EN DONDE SE DIO UN TOUR POR SUS PINTORESCAS CALLES, EN EL CUAL SE EXPLICO LA IMPORTANCIA DEL LUGAR A TRAVÉS DE LA HISTORIA. DESPUES SE HIZO UNA PEQUEÑA PARADA  EN EL RESTAURANTE “LOS DANZANTES”, Y EN LA MEZCALERIA, “CORAZON DE MAGUEY”, AMBOS LUGARES OFRECIERON AGUAS DE SABORES COMO SANDÍA Y CHÍA CON LIMÓN; CABE MENCIONAR QUE ÉSTOS LUGARES SON EMBLEMATICOS DE DONDE SE ENCUENTRAN UBICADOS, EL  JARDIN CENTENARIO. “CORAZÓN DE MAGUEY”, TIENE UN CONCEPTO MUY PARTICULAR EN EL QUE EL MEZCAL ES RECONOCIDO Y VALORADO COMO UNA BEBIDA DE GRAN CARÁCTER MEXICANO, LO CUAL FUE ADMIRADO POR LOS PERIODISTAS.

EL DIA SE CERRÓ EN EL MUSEO “FRIDA KAHLO”, LOCACIÓN RECORRIDA CON VISITAS GUIADAS PARA LOS PERIODISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS. UNA DEGUSTACIÓN DE COMIDA OAXAQUEÑA SE OFRECIÓ EN EL LUGAR ACOMPAÑADA DE UNA BARRA DE MEZCALES. MISMOS QUE ESTUVIERON A CARGO DEL RESTAURANTE “LOS DANZANTES” Y “CORAZÓN DE MAGUEY”. PLATILLOS COMO TLAYUDAS CON QUESILLO, CHORIZO OAXAQUEÑO, TASAJO DE RES, CHAPULINES, CHILES DE AGUA RELLENOS DE PICADILLO, FUERON LOS QUE APARECIERON EN ESCENA PARA EL DELEITE DE LOS INVITADOS.

LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN COMO SON EL CANAL 22 O 412 POR CABLEVISION, TRANSMITIRÁN MAÑANA EN LA MAÑANA DE 7 A 8, EN EL PROGRAMA "MEXICO AL DIA", UNA CAPSULA DE LA RUTA DEL BICENTENARIO; ASÍ COMO EL PERIÓDICO "REFORMA", EN LA SECCIÓN DE "BUENA MESA" PUBLICARÁ EN SU PÁGINA WEB (WWW.REFORMA.COM), OTRA PARTE DEL RECORRIDO. TAMBIEN HABRÀ OTRA PUBLICACIÒN EN WWW.PRESIDENCIA.GOB.MX