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| INVITACION: PREMIO AL MERITO RESTAURANTERO |
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| Lunes 17 de Mayo de 2010 16:25 |
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Este premio se instituyó para destacar y reconocer a las personas físicas y morales afiliadas a CANIRAC, que aporten, investiguen, innoven y promuevan el arte culinario, la distinción higiénica en la operación de la empresa, la excelencia en el servicio y en la calidad de los alimentos que expenden; que demuestren una productividad óptima a su capacidad instalada, y que permitan, con el espíritu de servicio a la comunidad, el fomento de la actividad restaurantera.
Las categorías en las que pueden participar son:
Empresario Restaurantero del Año, Joven Empresario Restaurantero, Director de Cadenas del Año, Cocina Mexicana, Innovación Restaurantera, Conceptos Tradicionales Mexicanos, Comida de Especialidades Extranjeras, Comida Regional.
Lo invitamos a descargar la convocatoria y formato de inscripción en www.canirac.org.mx PREMIO Consiste en una “Escultura Artística” y un reconocimiento escrito para el ganador de cada categoría.
JURADO El Jurado Calificador estará integrado por distinguidas personalidades de la industria restaurantera y de la gastronomía nacional, proveedores, académicos, consultores, periodistas, publicistas y autoridades nombrados por la CEN de CANIRAC. El fallo del Jurado es de carácter inapelable. PROCEDIMIENTO PARA PRESENTAR PROPUESTAS Las propuestas las realizará cualquier persona, incluso el propio candidato, y serán entregadas a las Delegaciones Estatales, Municipales y Distritales de CANIRAC en el país, o a través de los miembros del Consejo Nacional, de la Comisión Ejecutiva Nacional, o directamente en las Oficinas Centrales de CANIRAC, en Aniceto Ortega N° 1009, Col. Del Valle, C.P. 03100, México, D. F., teléfono: 01 (55) 5604 0478, fax: 01 (55) 5604 4086.
FECHA DE PREMIACIÓN Los premios serán entregados en el marco de una ceremonia y cena de gala en la Ciudad de México, D.F., a realizarse el jueves 1° de julio de 2010.
CATEGORÍAS Y CRITERIOS 1. EMPRESARIO RESTAURANTERO DEL AÑO Al líder emprendedor que, durante el año, se destacó por los logros obtenidos en su negocio restaurantero; por la riqueza que ha producido, por los empleos que ha generado ypor el bienestar y progreso que ha aportado a la sociedad mexicana. 2.“ JOSÉ INÉS LOREDO” A LA COCINA MEXICANA Para quien ha colocado a la gastronomía mexicana en el nivel internacional. Nos permite recordar con orgullo, nuestras raíces y tradiciones. 3.“CARLOS ANDERSON” A LA INNOVACIÓN RESTAURANTERA Para quien ha innovado en conceptos, como la co-inversión en la gestión del negocio, o la creación de un ambiente atractivo en el servicio al cliente. 4.“GUNTHER MAURACHER REICH” AL DIRECTOR DE CADENAS DEL AÑO Para quien ha creado un sistema de trabajo facultado y descentralizado o crea las bases de un trabajo coordinado, eficiente y productivo. 5.“MARÍA AGUIRRE DE ARROYO” A LOS CONCEPTOS TRADICIONALES MEXICANOS Para el empresario que ha exaltado fielmente los conceptos tradicionales de la comida mexicana, a través de sus instalaciones, sus productos y sus servicios. 6.“ANTONIO ARIZA CAÑADILLA” DE COMIDA DE ESPECIALIDADES EXTRANJERAS Para quien ha promovido los menús gastronómicos basados en la composición de platillos extranjeros y propicia con éxito su difusión en México. 7.“JOSÉ PEZA FRAGOSO” DE COMIDA REGIONAL Para las genialidades de nuestras cocinas regionales, sus creaciones e innovaciones. Para quien hacen suya la misión de enriquecer la industria turística manteniendo viva la cultura gastronómica de México. 8.“NEMESIO DIEZ RIEGA” AL JOVEN EMPRESARIO RESTAURANTERO Para quien aporta una visión joven y sus colaboradores generan, con su creatividad las respuestas del negocio. A la juventud renovadora de la industria restaurantera.
PARA LEER LOS CRITERIOS COMPLETOS DE CADA CATEGORIA Y EL FORMATO COMPLETO DE LA CONVOCATORIA VISITA WWW.CANIRAC.ORG.MX. |
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados los invita a participar en el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero a celebrarse el 1° de julio en la Ciudad de México.
