Por primera vez en su historia, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), será dirigida por un empresario de provincia.  Y se trata de un destacado empresario Saltillense: Braulio Cárdenas Cantú.

De ahí que para reconocerlo y demostrarle su apoyo, la Canirac  Saltillo celebró una cena en su honor.  Juan Carlos Guerra López, Presidente de la Canirac Saltillo , fue el anfitrión en el evento celebrado en el restaurante Pour La France.

Don Braulio Cárdenas Cantú, padre, también reconocido restaurantero y precursor de la Cámara en Saltillo, dirigió a sus colegas un mensaje sobre la institucionalidad de las cámaras:

“No dejamos de trabajar y de participar en esta institución que representa nuestro gremio y la vamos fortaleciendo día a día, haciendo camino al andar, para defender los intereses de nuestros agremiados y convencerlos a participar para llevar a nuestro país a mejores estadíos, porque casi se nos desmorona de las manos por tanta tragedia que estamos viviendo.  Las instituciones son las columnas que sostienen el edificio que es nuestra nación.  Por eso nuestra terquedad en seguir poniendo un grano de arena para que México tenga instituciones de verdad”, expresó.

Esta cena de bienvenida fue organizada por el Presidente de la Canirac Saltillo , Juan Carlos Guerra López, quien obsequió al homenajeado un regalo a nombre de los miembros de la Cámara.  “Es un libro electrónico con el que puedes leer miles de libros en cualquier lugar donde estés”, explicó el líder restaurantero.  “Sabemos que eres una persona que lee mucho y pensamos que sería un buen regalo”, agregó.

“En ocasiones nuestra propia luz se apaga, pero siempre será encendida de nuevo por la chispa de nuestra familia y de nuestros amigos”, reza el grabado que mandaron imprimir en el novedosa tecnología.  “Te apreciamos, te admiramos como líder, como empresario y como amigo”, le dijo finalmente Guerra López".