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| 3ª CELEBRACIÓN DÍA DEL RESTAURANTERO |
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| Martes 22 de Diciembre de 2009 14:42 |
 El pasado miércoles 25 de noviembre se llevo a cabo la 3ª Celebración del Día del Restaurantero en el Salón Internacional de la Feria Yucatán Xmatkuil 2009.
Tuvimos la presencia de Ivonne Ortega Pacheco, Gobernadora del Estado, Diana Castañeda Medina, Secretaria de Fomento Económico, LAE. Guillermo Mendicuti Loría, Presidente de la Canirac Yucatán, Lic. Carlos Campos Achach, Vicepresidente de la Canirac Yucatán, Lic. Saul Ancona Salazar, Director General de la Secretaría de Fomento Turístico, Lic. Juan José Abraham Achach, Presidente del Instituto Promotor de Ferias y Zacil Moguel Manzur, Directora de Regulación Sanitaria de la Secretaria de Salud.La Gobernadora afirmó que a mas tardar el 10 de Diciembre de este año se publicará el nuevo Reglamento de Bebidas Alcohólicas en el Estado, lo que vendrá a impulsar la industria restaurantera y la economía de Yucatán. La directora de Regulación Sanitaria de la Secretaría de Salud, Zacil Moguel, anticipó que en el nuevo reglamento habrá ampliaciones de horario para restaurantes de todo tipo, mientras que el funcionamiento de las cantinas y agencias de cerveza y licores permanecerá como hasta ahora. La gobernadora convocó a los empresarios del sector a crear una estrategia que convierta a la cocina yucateca en una verdadera marca global, la cual es fundamental para posicionar a Yucatán como potencia Turística. Manifestó su confianza en la capacidad y visión de los restauranteros yucatecos para conseguir este objetivo, “Porque sin duda nuestra cocina será la marca que lleve nuestro sello a través del mundo”. Acompañada de la titular de Fomento Económico, Diana Castañeda, la mandataria estatal entrego los Distintivos “H” del Programa de Manejo Higiénico de los Alimentos, que otorga la Secretaría de Turismo con aval de la Secretaría de Salud, y “M” Moderniza, a 25 establecimientos del ramo que funcionan en la entidad. Las empresas que recibieron el Distintivo H fueron: Banquetes Camino, la tradición, Kinich, Cantamayec, Italianni’s y el Príncipe Tutul Xiu; y el Distintivo Moderniza: Kinich, Café Peón Contreras, el Guacamayo, Pórtico del Peregrino, Le Saint Bonnet, el Príncipe Tutul Xiu, la Habichuela, Cafetería Impala, Mi Viejo Molino, Los Trompos Centro, Slavia, Eladio’s Progreso, el Argentino, la Nao de China, el Fogoncito y los Trompos City Center. |
