Entrando en la recta final del año,  se llevó a cabo la Junta de la Comisión Ejecutiva Nacional durante la cual se abordaron los avances en el mes de octubre sobre los proyectos en marcha y sus resultados.

Siguiendo la orden del día, en primer término se revisó el resumen financiero, el cual fue aprobado por los presentes. A continuación el Lic. Francisco Mijares procedió a dar su informe. Dentro de los asuntos de mayor relevancia reportó que durante la comida del 100 aniversario de la CROC recibió, de manos de la diputada y presidenta del PRI Beatriz Paredes Rangel y de don Isaías González Cuevas,  “La Antorcha de Plata” por el papel que  nuestra industria ha venido jugando en la vida nacional como gran empleadora en México.  Mencionó la realización de una rueda de prensa con Accor Service para el lanzamiento del programa “Certificación Gustino” sobre la oferta de opciones de alimentación sana, al cual los restaurantes pueden acceder de manera voluntaria.

Comentó sobre la participación de Canirac en la inauguración de Abastur, la cual fue presidida por el Lic. Rodolfo Elizondo Torres, Secretario de Turismo, y en la que se contó durante los tres días con un stand, sin costo para la cámara.
Informó sobre la realización de la junta regional zona centro en Xalapa, Ver, donde se trataron diversos aspectos de afiliación y las diferentes problemáticas locales; a esta junta asistieron los presidentes de ocho delegaciones.

Reportó que se tuvo una reunión sobre el tema de la Deducibilidad de los consumos en restaurantes con el Lic. Ernesto Fernández Moreno, de la subsecretaria de ingresos de la SHCP, al que posteriormente se le envió el estudio desarrollado por el ITAM. Al comentar sobre la campaña para cuidar el agua por el presidente, Lic. Felipe Calderón, el Lic. Abraham Bleier sugirió que a través del boletín semanal se ofrezcan a los restaurantes sistemas alternos para implementar en los establecimientos.

Después del informe del presidente se procedieron a desahogar  los diferentes temas de las vicepresidencias, destacando los reportes de la Chef Paty Quintana sobre la ruta Aromas y Sabores y de la Dra. Guadalupe Lozano quien informó que Nuevo León y Tamaulipas ya iniciaron el trámite ante los gobiernos de sus estados para el reconocimiento de su gastronomía como patrimonio estatal; reportó además que Chiapas, Morelos, Querétaro y Guanajuato también iniciaron el proceso de solicitud.

Para concluir la sesión, con la presencia del Chef Rod Jessick del Resort Coeur D’Alene, como embajador de la Cocina del Oeste de E.U., Marco Albarrán de Wusata, organización comercial sin fines de lucro que sirve de enlace entre compradores extranjeros de productos alimentarios, proveedores del oeste de los Estados Unidos, departamentos de agricultura estatales y el Gobierno de los Estados Unidos, hizo la presentación de los objetivos y oportunidades de colaboración con la Cámara para apoyo del crecimiento de los negocios de los empresarios restauranteros mexicanos.  Al finalizar la junta, Wusata ofreció una comida de degustación con un menú preparado por el Chef Flavio Torres, del hotel Fiesta Americana Grand Reforma, con productos del Oeste de E.U.