TIJUANA, B.C. MIÉRCOLES 2 DE SEPTIEMBRE.- Con la intención de promover la imagen y cultura de Baja California, la Dirección de Relaciones Públicas e Internacionales del Estado en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), recibieron a personal de la revista Escala de Aeroméxico, quienes realizaron un reportaje sobre la gastronomía y vinicultura de la región, informó el titular de la dirección Juan Benjamín Tintos Funcke.

“La revista tiene alrededor de 4 millones de lectores y se promociona en viajes nacionales e internacionales, el principal objetivo es promover la riqueza gastronómica de Baja California, además de la excelencia de los vinos que se producen en el Estado”, indicó el funcionario estatal.

Explicó, que en la edición del mes de Agosto, con un tiraje de 150 mil ejemplares se publicó el reportaje “Un aprendiz de Gourmet en Baja California”, en donde a través de una expedición por los cinco municipios se mostraron las delicias culinarias que ofrece cada lugar de la región.

La CANIRAC, se ocupó de realizar el repertorio de los restaurantes más significativos en cuanto a platillos típicos o sobresalientes y de mostrar el mejor y más selecto maridaje con vinos del Valle de Guadalupe.

En las páginas de Escala, se resalta la variedad de sabores e ingredientes que conforman la cocina en la Frontera, debido a la diversidad de culturas que se fusionan tanto en las costumbres como en la gastronomía.

Tintos Funcke, comentó que el recorrido realizó en una semana y que están en pláticas para elegir un tema significativo para una próxima edición de la revista.