Como parte del Convenio de Colaboración CANIRAC-CROC, suscrito en mayo pasado para atender con prioridad los asuntos de interés mutuo como la Capacitación, se  formó el Comité de Normalización de Competencia Laboral de la Industria Restaurantera Nacional.
El grupo técnico de dicho Comité  inició, a principios del mes de julio, los trabajos para realizar la Norma Técnica de Competencia Laboral (NTCL) y el Instrumento de Evaluación de Competencias Laborales (IECL) denominados: Atención a Comensales en Servicio de Especialidades, documentos que fueron requisitados  y entregados a CONOCER el pasado viernes 7 de agosto.
Tanto la NTCL como el IECL serán presentados para su valoración y autorización en la reunión del Comité de CONOCER que se celebrará el próximo 21 de agosto. Después de la revisión y validación la NTCL y el IECL serán publicados en el Diario Oficial y podrán ser consultados y utilizados a nivel nacional.

El Comité de Normalización de Competencia Laboral  de la Industria Restaurantera Nacional lo encabezan como presidente el Lic. Francisco Mijares Noriega y como vicepresidente Don Isaías González Cuevas, líder nacional de la Confederación Revolucionaria de Obreros y Campesinos.
El proyecto fue  coordinado por el Lic. Juan Sánchez Ortiz, Srio. de Capacitación de CROC nacional y la Lic. Hilda Lozano Calderón de Canirac.  El C.P. Rogelio Sampedro fungió como metodólogo y los demás participantes como expertos en Atención a Comensales. El grupo técnico fue coordinado por el C. Ángel Alvarado Estrella, Secretario General Sección 63 de la CROC.

INTEGRANTES DEL GRUPO TECNICO QUE DESARROLLARON EL MAPA FUNCIONAL, LA NTCL Y EL IECL:

Estas acciones beneficiarán tanto a empresarios como a  trabajadores. Los primeros obtendrán una oferta laboral con mayor calidad y oportunidad para mejorar el servicio a los comensales,  mientras que los trabajadores podrán  certificar y evaluar sus conocimientos derivados de su experiencia laboral, ser más productivos y contar con más y mejores oportunidades de empleo.