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| CAPACITA CANIRAC PUEBLA A PERSONAL QUE MANIPULA ALIMENTOS PARA CONTENER LA PROPAGACIÓN DEL VIRUS DE LA INFLUENZA |
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| Miércoles 17 de Junio de 2009 01:23 |
 Más de 200 trabajadores del área de cocina en los restaurantes en la Ciudad de Puebla, asistieron a la plática informativa sobre las buenas prácticas de higiene para la prevención y contención del virus de influenza A(H1N1).
La inauguración estuvo a cargo del titular de la Secretaria de Turismo del Estado, Juan José Bretón Ávalos y del presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Puebla, Fernando García Cernicchiaro, quienes dieron la bienvenida al personal de los establecimientos en donde se manipulan, preparan y sirven alimentos y bebidas. Al respecto, el funcionario estatal expresó su beneplácito porque se lleven cabo este tipo de pláticas que dan seguridad y certeza a los comensales que lo que ingerirán en los restaurantes es limpio y sano 100 por ciento.
De igual forma, el presidente de la Canirac, delegación Puebla, Fernando García explicó a los asistentes que la plática tuvo como finalidad que el restaurantero conociera las medidas sanitarias establecidas por la Secretaría de Salud y las aplique en su trabajo para contener en lo posible la propagación del virus de influenza A(H1N1). La plática fue impartida por la bióloga, María del Rosario Vázquez Gutiérrez, quien por más de cuatro horas desarrollo tres ejes torales que fueron: MEDIDAS PREVENTIVAS PARA LOS MANEJADORES DE ALIMENTOS, MEDIDAS PREVENTIVAS PARA REDUCIR LOS RIESGOS DE CONTAGIO y MEDIDAS DE DIFUSIÓN E INFORMACIÓN: COLOCACIÓN DE MENSAJES DE SALUD EN RESTAURANTES. |
