Con la finalidad de acelerar la actividad económica en la industria de restaurantes, se consensó entre autoridades federales, estatales, municipales y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), las siguientes propuestas y acciones para mantener los empleos y los puertas abiertas de los negocios existentes.

Por tanto, como resultado de la mesa de trabajo que se desarrolló el lunes pasado, entre empresarios del sector restaurantero y autoridades de los tres niveles de gobierno se estableció lo siguiente:
En materia de empleo, la Secretaria del Trabajo y Previsión Social (STyPS) apoyará a los restauranteros a través del Servicio Nacional de Empleo, en donde el objetivo es sumar a Puebla como parte de los 12 estados clasificados como “Destinos Turísticos”, debido a que no está considerada para beneficiarse con los recursos federales anunciados en días pasado por el presidente Felipe Calderón.

Asimismo, a nombre de los empresarios el  presidente de la CANIRAC, delegación Puebla, Fernando García Cernicchiaro dio a conocer que se acordó con el Secretario de Desarrollo Rural (SDR), Gustavo Jiménez Aguayo llevar a cabo degustaciones mensuales de productos poblanos en restaurantes afiliados a cámara.

DE igual forma, el líder del sector en Puebla, comentó que en el caso del municipio de San Andrés Cholula se logró convenios de descuentos en refrendos y trámites en un 15 por ciento para restaurantes de la zona que estén afiliados a la CANIRAC.
En el caso del Ayuntamiento de San Martín Texmelucan se comprometió a difundir  descuentos en hoteles, restaurantes y taxis; así como apoyar para la realización de muestras gastronómicas.

En el municipio de Chignahuapan se iniciaron las gestiones para conformar la representación de CANIRAC, en donde se impulsará la cocina del Pueblo Mágico como parte de la riqueza culinaria que tiene Puebla.